先日、長野の方に遊びに行った帰りに大海軒まで足を伸ばしました。
こちらも以前、訪れた事はあるのですがブログ復旧の為再来です。
永福町系大勝軒と言う事で避けてはと通れません😁
まずは店舗紹介より
店舗紹介
定休日はなく不定休です。月に３．４程度ですが遠くからこられる方は公式HPより要確認です⚠
営業時間: 11:00〜20:00
駐車場も近くにあり、僕はいつもカインズホームに止めて買い物しがてらに立ち寄ります。
この辺りは駅も近いらしいんですが、ゴミゴミしてないんで好きです。
（クリックすると大きくなります）
僕はいつも永福町大勝軒では「ワンタン麺大盛り」なんですが、ここにはないようです？？
なぜ？？
仕方ないのでチャーシューワンタンを選びました。
店内も清潔で従業員５人ぐらいいましたが、皆さんテキパキ動いてます。
店前は、昔、商店街だったらしい雰囲気がありますが、閑散としてます。
まともに営業してるのは大海軒さんだけ😥？
店内は禁煙なので外に灰皿があります。
ラーメンの感想
永福町大勝軒系らしく銀色のトレーに乗って登場。
大きな丼ぶりに普通で2玉の麺が入っています。
スープは動物系と煮干し出汁の醤油ラーメンの表面にラードの油膜が張って熱々です。
このお店は煮干し感が控えめで、動物系の出汁が目立ちます。
永福町大勝軒系は、あっさり醤油ラーメンなので、
表面のラードのコクと煮干し感がキモかと思っていましたが、
煮干し弱めでもやっぱり美味しいスープでした。
なんというか、あっさりで強烈なうまみやコクが有るわけではないんですが、
非常に完成度が高い美味しいスープなのです。
僕は個人的には柚子は入れなくていいんではないかと思いますが、もちろん好き好きで多分この爽やかさが好きな方は多いと思います。
なぜ大海軒という名前なのか？
なぜ永福町大勝軒の暖簾分けと公式に発表されているのに「大海軒」という名前なのか？
ん～・・・
結果として分かりませんでした。
ラーメン好きの友人からは説は聞くんですけど、いかんせん確証がないと言うか、
ソースがでてきません。
今度、勇気をだして八王子の「大海軒」店主に聞いてみようと思います🙂
毛呂のなぜワンタン麺大盛りがないのかは、毛呂山店の公式ホームページQ＆Aに答えがありました。
時間があれば、覗いてみるのもいいかもしれません。
ちなみに僕の疑問
A 麺の量も1.5→2玉、ワンタンの数も20→25個と増やした場合に、丼が一杯になってしまい、ワンタンがスープの中で泳がなくなり、おいしく召し上がっていただくことが難しくなってしまうためです
詳しい場所はプライバシー上、言えませんがコチラ↓アダルトコンテンツを含みますのでご注意を😲
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チ〇チ〇 モロ😵⁉
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・・・・・
どうも失礼いたしました🙇💦
